عصاره برگ زیتون

● فعالیت سلول‌های NK را تا 37 درصد افزایش می‌دهد (J Ethnopharmacol. 2020)

● مهار نورآمینیداز ویروس آنفولانزا (IC50 = 0.78 میکروگرم در میلی‌لیتر)

● افزایش حساسیت به انسولین از طریق فعال‌سازی AMPK (کاهش HbA1c به میزان ۱.۲٪)

● آلفا-گلوکوزیداز را مسدود می‌کند (IC50=45.2 میکروگرم در میلی‌لیتر) تا جذب کربوهیدرات را به تأخیر بیندازد.

● هیدروکسی تیروزول تشکیل ox-LDL را کاهش می‌دهد (-29%) و عملکرد اندوتلیال را بهبود می‌بخشد.

● از نظر بالینی نشان داده شده است که فشار خون سیستولیک را 6.4 میلی متر جیوه کاهش می دهد (آزمایش 8 هفته ای)